Mie Kocok Khas Bandung, Gurihnya Bikin Merem Melek!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu belum pernah coba Mie Kocok khas Bandung, siap-siap jatuh cinta sejak suapan pertama! Kuahnya yang gurih dan hangat, berpadu dengan mie kenyal serta kikil empuk, bikin siapa saja tergoda. Sajian ini bukan sekadar mie biasa, tapi comfort food sejati yang cocok banget disantap kapan pun, apalagi saat hujan turun.

Makanan legendaris dari Bandung ini dinamakan mie kocok karena cara membuatnya: mie yang dikocok dalam air panas sampai kenyal. Perpaduan antara kuah kaldunya yang kaya rasa dengan topping sederhana seperti tauge, daun bawang, dan perasan jeruk limau menjadikannya menu favorit berbagai kalangan.

Bahan-Bahan Utama:

-      150 gram mie kuning basah

-      200 ml kaldu sapi

-      100 gram kikil sapi, rebus empuk

-      Tauge secukupnya

-      1 batang daun bawang, iris halus

-      1 siung bawang putih, cincang

-      1/2 sdt merica bubuk

-      Garam dan penyedap secukupnya

-      Jeruk limau dan sambal sebagai pelengkap

Langkah Membuat:

-      Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan kaldu sapi.

-      Tambahkan merica, garam, dan kikil. Masak hingga bumbu meresap.

-      Rebus mie dan tauge sebentar, tiriskan.

-      Tata mie dan tauge dalam mangkuk, siram dengan kuah dan kikil.

-      Taburi daun bawang, sajikan dengan jeruk limau dan sambal.

Resep ini pas banget buat perempuan yang suka sajian praktis tapi menggoda lidah keluarga. Nggak perlu jauh ke Bandung, kamu bisa bikin Mie Kocok seenak di warung legendaris hanya dari dapur rumah sendiri!