Martabak Telur Khas Aceh, Gurihnya Bikin Nambah Terus!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu pencinta makanan gurih dan renyah, martabak telur khas Aceh wajib masuk daftar camilan favorit! Rasanya yang kaya rempah, isiannya padat, dan kulitnya kriuk bikin siapa pun tergoda untuk nambah terus, bahkan sebelum suapan pertama habis.

Martabak telur khas Aceh punya ciri khas isian daging cincang yang dibumbui dengan rempah lokal, dicampur telur, daun bawang, dan bawang bombay. Sekilas mirip martabak Mesir, tapi cita rasanya lebih “nendang” karena sentuhan bumbu khas Nusantara.

Martabak ini biasanya dijual di warung atau kaki lima, tapi kamu juga bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Cocok disajikan saat sore hari bersama teh manis hangat atau sebagai sajian spesial untuk keluarga tercinta.

Bahan kulit:

-      250 gram tepung terigu

-      ½ sdt garam

-      1 sdm minyak sayur

-      Air secukupnya

Bahan isian:

-      200 gram daging sapi cincang

-      2 butir telur

-      1 batang daun bawang, iris halus

-      1 buah bawang bombay, cincang

-      2 siung bawang putih, haluskan

-      ½ sdt lada bubuk

-      Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

-      Campur bahan kulit, uleni hingga kalis dan diamkan 1 jam.

-      Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging cincang, tambahkan bumbu.

-      Setelah matang, campurkan dengan telur dan daun bawang.

-      Ambil adonan kulit, tipiskan, isi dengan campuran daging, lalu lipat.

-      Goreng dengan minyak panas hingga keemasan.

Martabak telur ini enak disajikan dengan acar timun dan cabai rawit. Gurihnya bikin semua anggota keluarga susah berhenti ngunyah. Apalagi saat masih hangat, dijamin bikin suasana makan jadi lebih seru!