Macarons Khas Prancis, Sekali Gigit Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Warna-warni cantik, bentuk imut, dan rasa manis lembut di mulut itulah pesona macarons, camilan khas Prancis yang kini digemari banyak perempuan di seluruh dunia. Meski terlihat elegan dan mahal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Tidak perlu takut gagal, resep ini dirancang agar pemula pun bisa sukses membuat macarons yang renyah di luar dan chewy di dalam.

Kue ini cocok disajikan untuk acara spesial, hantaran, atau sekadar teman minum teh sore. Anak-anak hingga orang dewasa dijamin jatuh cinta pada gigitan pertama!

Bahan kulit macarons:

-      100 gram putih telur (suhu ruang)

-      100 gram gula kastor

-      100 gram almond bubuk

-      100 gram gula halus

-      Pewarna makanan sesuai selera

Bahan isian (buttercream):

-      100 gram mentega tawar

-      200 gram gula halus

-      2 sdm susu cair

-      Vanila ekstrak secukupnya

Cara membuat:

-      Kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku.

-      Ayak almond bubuk dan gula halus, lalu campurkan ke adonan putih telur. Aduk dengan spatula hingga teksturnya seperti lava.

-      Tambahkan pewarna, masukkan ke piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah dialasi baking paper.

-      Diamkan 30–45 menit hingga permukaan kering. Panggang 150°C selama 15–18 menit.

Untuk isian: kocok semua bahan buttercream hingga lembut. Semprotkan ke satu sisi macarons, lalu tutup dengan sisi lainnya.

Kini macarons cantik buatan sendiri siap memikat siapa saja. Meski butuh ketelatenan, hasilnya benar-benar memuaskan hati!