Kue Putu Khas Jawa, Harumnya Bikin Hati Luluh!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sangka, suara khas "ngetung" dari penjual kue putu bisa mengundang nostalgia sekaligus selera makan? Kue Putu khas Jawa memang bukan sekadar jajanan pasar biasa. Dengan isian gula merah meleleh dan taburan kelapa parut yang gurih, kue ini seolah punya sihir yang bikin orang tak bisa berhenti mengunyah!

Resep ini sangat cocok untuk para perempuan yang ingin mengenalkan kembali cita rasa tradisional kepada keluarga. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sederhana dan ekonomis. Sensasi kue yang empuk dengan isian manis menjadikannya camilan favorit segala usia.

Bahan-bahan:

-      250 gram tepung beras

-      1 sdt garam

-      1 lembar daun pandan

-      100 ml air hangat

-      100 gram gula merah, serut halus

-      Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam)

-      Cetakan putu (bisa diganti dengan bambu kecil atau cup kecil tahan panas)

Cara membuat:

-      Campurkan tepung beras dan garam, aduk rata.

-      Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diayak hingga bertekstur seperti pasir lembut.

-      Panaskan kukusan, alasi dengan daun pandan agar harum.

-      Isi cetakan dengan adonan setengah bagian, beri gula merah, lalu tutup lagi dengan adonan.

-      Kukus selama 10–15 menit hingga matang dan harum.

-      Angkat dan taburi kelapa parut di atasnya.

Kue Putu bisa jadi pilihan camilan yang tak hanya lezat tapi juga penuh kenangan. Aroma pandan yang menyeruak saat dikukus, serta bunyi sempritan khasnya, seolah membawa kita ke masa kecil yang hangat dan damai