Lidah Kucing Khas Belanda, Renyahnya Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa sangka kue mungil peninggalan kolonial ini masih eksis dan jadi primadona saat lebaran atau acara spesial lainnya? Lidah kucing khas Belanda punya bentuk pipih memanjang, tekstur renyah, dan rasa gurih manis yang meleleh di lidah. Uniknya lagi, kue ini gampang dibuat di rumah dengan bahan sederhana.

Bagi para perempuan yang gemar baking atau ingin menyuguhkan camilan cantik di meja tamu, resep ini wajib kamu coba. Tak perlu alat canggih atau teknik rumit. Asalkan tahu trik memanggang yang pas, lidah kucing buatanmu bisa setara buatan toko premium!

Bahan-bahan:

-      150 gram margarin

-      100 gram mentega

-      150 gram gula halus

-      100 ml putih telur

-      150 gram tepung terigu protein rendah

-      50 gram maizena

-      1 sdt vanili

-      Pewarna makanan (opsional)

Cara membuat:

-      Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan mengembang.

-      Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata.

-      Tambahkan vanili, lalu masukkan campuran tepung terigu dan maizena. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.

-      Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

-      Semprotkan di loyang khusus lidah kucing (atau loyang datar), bentuk panjang dan tipis.

-      Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 20–25 menit atau hingga bagian tepi kecokelatan.

Hasilnya? Kue yang tipis, garing, dan aromanya menggoda! Simpan dalam toples kedap udara supaya kerenyahannya awet hingga berhari-hari.

Kue lidah kucing juga bisa dimodifikasi dengan topping cokelat, parutan keju, atau dibuat warna-warni. Sangat cocok dijadikan sajian saat kumpul keluarga, hantaran lebaran, atau bahkan peluang usaha rumahan. Jangan heran kalau tamu yang mencicipi bakal minta dibawakan pulang!