Klepon Khas Jawa, Manisnya Meledak di Mulut!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan klepon? Camilan tradisional khas Jawa ini memang punya kejutan manis yang bikin nagih. Bentuknya bulat mungil, berbalut kelapa parut, dan saat digigit… byur! gula merah cairnya langsung meledak di mulut. Tak heran jika klepon sering disebut sebagai camilan nostalgia yang bikin kangen masa kecil.

Resep klepon ini cocok banget untuk para perempuan yang ingin menyuguhkan jajanan pasar sehat dan hemat untuk keluarga. Bahannya mudah didapat, proses pembuatannya pun sederhana. Kamu juga bisa melibatkan anak-anak saat membuatnya agar jadi momen seru di dapur.

Bahan-bahan:

-      200 gram tepung ketan putih

-      1 sdm air daun pandan suji (untuk pewarna alami)

-      150 ml air hangat

-      100 gram gula merah, serut halus

-      100 gram kelapa parut, kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

-      Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dipulung.

-      Ambil sejumput adonan, pipihkan, isi dengan gula merah serut, bulatkan rapat agar tidak bocor saat direbus.

-      Didihkan air dalam panci, masukkan bola klepon dan rebus hingga mengapung (tanda sudah matang).

-      Angkat dan tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa parut.

-      Sajikan dalam tampah atau daun pisang agar lebih autentik.

Rasanya yang legit berpadu dengan sensasi lembut kelapa parut membuat klepon jadi camilan sempurna untuk temani waktu santai. Bahkan, banyak orang yang jatuh cinta kembali pada jajanan pasar setelah mencicipi klepon buatan sendiri ini.