Resep Daging Iris Kecap Jahe, Cita Rasa Restoran di Rumah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Daging iris kecap jahe adalah salah satu hidangan rumahan yang lezat, sederhana, dan cocok disantap kapan saja. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya pun praktis, sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Menu ini juga cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Dengan resep yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan cita rasa restoran meskipun dimasak di dapur sendiri. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

- 500 gr daging sapi iris

- 6 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 2 jempol jahe

- 1 sdt kunyit bubuk (opsional)

- 1 ½ sdm tauco manis

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 500 ml air

- 2 sdm minyak

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu jamur

- ¼ sdt merica

Pelengkap:

- daun bawang cung, iris

- daun ketumbar

- bawang goreng

- nasi putih

- wortel rebus

- cabai rawit merah iris (opsional)

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang merah dan jahe, lalu cincang halus bawang putih atau gunakan garlic press agar lebih praktis.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga setengah kering, kemudian masukkan bawang putih, jahe, dan bubuk kunyit. Aduk hingga harum dan bumbu mulai mengering.

3. Tambahkan tauco, aduk sebentar, lalu masukkan potongan daging. Tumis dengan api besar hingga daging berubah warna dan matang.

4. Tuang air, lalu masukkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

5. Sajikan daging iris kecap jahe hangat-hangat untuk hasil terbaik.