Resep Nasi Tutug Tempe ala Devina Hermawan Gurih dan Tahan Lama!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Saat Anda rindu masakan rumah yang sederhana namun penuh cita rasa khas Sunda, Nasi Tutug Tempe ala Devina Hermawan bisa jadi pilihan ideal. Hidangan nasi bercampur tempe goreng yang dihaluskan dengan bumbu aromatik seperti bawang, cabai, dan kencur ini tidak hanya enak, tapi juga tahan lama dan mudah dijadikan bekal. Chef Devina memberikan panduan lengkap untuk membuat nasi tutug tempe yang praktis namun menggugah selera.

Bahan-Bahan (Untuk 8 Porsi)

- 200 gram tempe

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 6 cm kencur

- 6 cabai rawit merah

- 3 cabai merah keriting

- 15 gram daun kemangi

- 2–3 sdm minyak goreng

- 1 sdt garam

- ½ sdm gula pasir

- ¾ sdt penyedap rasa

Langkah-Langkah Praktis

1. Bakar tempe hingga kecokelatan agar rasa lebih gurih, lalu sisihkan.

2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit dan cabai keriting dengan food chopper atau cobek bersama minyak.

3. Tumis bumbu sampai harum. Kemudian masukkan tempe tadi, haluskan dan tumis kembali hingga sedikit kecokelatan.

4. Tambahkan bumbu penyedap seperti garam, gula, dan penyedap rasa, lalu tumis hingga gula larut.

5. Masukkan daun kemangi di akhir memasak, lalu aduk hingga kering.

6. Sajikan nasi putih hangat dengan tutug tempe dan pelengkap seperti ayam goreng, tahu, lalapan, timun, serta sambal.

Nasi Tutug Tempe ala Devina Hermawan adalah alternatif sempurna untuk menyajikan masakan khas Sunda yang memadukan aroma kencur, cabai pedas, dan gurihnya tempe semua dalam satu hidangan. Praktis dibuat, tahan lama, serta cocok untuk bekal maupun hidangan keluarga. Jika Anda ingin menikmati nasi tutug tempe yang wangi dan penuh rasa, resep ini wajib dicoba di dapur rumah. Selamat memasak dan rasakan kenikmatan sederhana yang bikin nagih!