Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas, Teman Makan Nasi Hangat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tempe ternyata bisa diolah menjadi menu ala restoran yang menggoda selera, satu di antaranya tempe katsu saus asam pedas. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati sajian spesial tapi tetap hemat bahan dan mudah dibuat di rumah. Selain rasanya yang lezat, Tempe Katsu Saus Asam Pedas juga bisa menjadi alternatif menu sehat karena tempe kaya akan protein nabati. Dengan langkah-langkah sederhana, siapa pun bisa membuatnya dan mendapatkan hasil yang crispy, gurih, dan penuh cita rasa. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini.

Baca Juga

Menimbang Sisi Ekonomis Mobil Listrik dan Hybrid untuk Mobilitas Perkotaan

Bahan tepung basah:

- 1 butir telur

Baca Juga

Atasi Pintu Macet Saat Musim Hujan dengan Cepat

- 2 siung bawang putih

- 3 sdm santan

Baca Juga

Cara Menghilangkan Noda Minyak di Meja Kayu

- 4-5 sdm tepung terigu

- Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera

Bahan saus asam pedas:

- 2 sdm margarin / olive oil

- 2 sdm saus barbeque / tomat

- 1 sdm minyak wijen

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap inggris

- 1 sdm saus sambal

- ½ bawang bombai

- 2 siung bawang putih

- Cabai rawit sesuai selera

- Gula, garam, cuka sesuai selera

- Air secukupnya

- Tepung maizena (opsional)

Bahan lainnya:

- 1 papan tempe

- 150 gr tepung roti

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe dengan ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm, lalu pipihkan perlahan.

2. Siapkan adonan basah dengan menghaluskan bawang putih dan menambahkan sedikit garam, lalu masukkan ke dalam wadah.

3. Tambahkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu atau penyedap rasa, serta gula. Aduk hingga tercampur rata.

4. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan pada tepung roti sampai seluruh permukaan tertutup sempurna.

5. Goreng tempe hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan.

6. Untuk membuat saus asam pedas, iris bawang bombai, cabai rawit, dan geprek bawang putih, lalu masukkan ke dalam wadah.

7. Campurkan saus barbeque, saus tiram, kecap Inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata, tambahkan tepung maizena jika ingin lebih kental.

8. Panaskan olive oil atau margarin di wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.

9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus, lalu aduk.

10. Tambahkan air, cicipi rasanya, kemudian beri sedikit cuka.

Halaman Selanjutnya

11. Masak sampai saus mengental.