Rekomendasi Menu Olahan Patin yang Wajib Dicoba
- Lifeforstock/Freepik
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Salah satu jenis ikan yang umum dikonsumsi di Indonesia adalah ikan patin. Karena ikan ini mudah ditemukan, maka tidak heran jika daftar menu olahan patin ada banyak dan cukup bervariasi.
Jika bingung ikan patin ingin dimasak apa, maka pada artikel ini akan dibahas lima masakan berbahan utama patin. Masing-masing menu pasti memiliki resep ikan patin yang berbeda. Untuk itu simak menunya terlebih dahulu di bawah ini.
1. Pepes
Pepes menjadi menu olahan patin pertama yang tidak bisa dilewatkan. Jika suka dengan masakan ikan sehat, maka pepes akan pas untuk dipilih karena tidak memakai minyak dan proses memasaknya adalah dengan dikukus.
Cara membersihkan patin untuk olahan pepes sebenarnya tidak berbeda. Hanya saja untuk ikannya bisa dipotong-potong terlebih dahulu. Kemudian dicampur bumbu dan dibungkus daun pisang.
2. Patin Kuah Asam Pedas
Pilihan menu olahan patin kedua yang tidak kalah menarik adalah patin kuah asam pedas. Masakan ini memang fokus pada rasa asam serta kombinasi pedas. Untuk menciptakan rasa asamnya dibutuhkan tomat, belimbing wuluh, nanas, atau jeruk nipis.
Sedangkan untuk rasa pedasnya bisa dibuat dari cabai. Tips memasak patin untuk masakan ini ada pada bumbunya. Jadi penggunaan bumbunya harus pas, kemudian tambahkan jahe agar tidak terlalu amis.
3. Mangut
Selanjutnya ada menu olahan patin yang tidak kalah menarik, bernama mangut patin. Biasanya masakan mangut ini menggunakan bahan lele. Namun penggunaan ikan lain juga sangat umum.
Masakan ikan patin kuah satu ini akan menggunakan santan di dalamnya. Kemudian ada beberapa bumbu lain yang dimasukkan. Agar semakin enak, bisa ditambahkan cabai dan kemangi di dalamnya.
4. Patin Goreng
Jika ingin menu olahan patin yang simple, maka bisa memilih patin goreng. Sebelum digoreng, bumbui dulu patinnya. Kemudian jika sudah matang, coba makan dengan sambal yang pedas.
5. Patin Bakar
Terakhir ada menu patin bakar yang tidak akan bisa dilewatkan. Kandungan ikan patin akan tetap terjaga untuk masakan ini. Agar lebih enak, jangan lupa memakai bumbu oleh selama proses pembakarannya.
