Bikin Salad Anti Ribet dengan Dressing Mudah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bisa lho ternyata bikin salad dengan sayuran ramah dompet. Kalau biasanya salad itu ditemenin dressingan dari mayo, kepikiran nggak sebelumnya, bikin dressing salad dari wijen? Yuk kita bedah menunya, biar pilihan salad kamu nggak itu-itu aja!

Bahan Salad:

1. Timun

2. Wortel

Langkah Membuat Salad:

1. Kupas dan cuci bersih sayur

2. Potong sayur sesuai selera *direkomendasikan diserut dengan alat pengupas kentang

3. Blancing atau rebus sebentar (<3 menit)

Bahan Saus Wijen Homemade:

1. Wijen putih (50g)

2. Kecap asin (2,5 sdm)

3. Minyak wijen (2,5 sdm)

4. Cuka (2 sdm) *boleh diskip

5. Gula stevia *sesuai selera

6. Air matang

Langkah Membuat Saus Wijen Homemade:

1. Sangrai wijen sampai kecokelatan dengan api kecil ke sedang, supaya aroma tidak jadi seperti gosong

2. Blender wijen yang telah diblender sampai halus

3. Campurkan dengan bahan saus wijen homemade lainnya

4. Opsional, boleh tambahkan wijen sangrai yang tidak diblend supaya ada tekstur

Bahan Dressing Salad:

1. Bawang putih parut (2 siung)

2. Alpukat yang telah dihaluskan (1 buah)

3. Kecap asin (2sdm)

4. Minyak wijen (2 sdm)

5. Lada hitam bubuk (1sdm)

6. Saus wijen homemade (3sdm)

7. Plain yogurt (3sdm)

8. Gula stevia (1sdt)

9.  Lemon yang diperas (1/2 buah)

Langkah Membuat Dressing Salad:

1. Campurkan semua bahan dressing salad sampai merata

2. Direkomendasikan simpan dalam chiller sebelum dikonsumsi biar lebih enak dalam keaadaan tertutup

Menu salad dan dressing ini dikutip dari akun Instagram @dhylook