Resep Nagasari Pisang Kukus yang Mudah dan Praktis

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nagasari pisang adalah kue basah tradisional yang rasanya manis legit, kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Adonan tepung hunkwe yang kenyal berpadu sempurna dengan pisang di dalamnya, menjadikannya camilan favorit keluarga. 

Penasaran cara membuatnya? Yuk, siapkan bahan-bahannya sekarang!

Bahan:

- 120 gram Tepung hunkwe

- 300 gram Gula pasir

- 1 ½ sdt Garam

- 1.500 ml Santan cair

- 2 lembar Daun pandan

- ½ sdt Vanili bubuk

- 9 buah pisang kepok

- Daun pisang

Cara Membuat:

1. Ambil daun pisang, lap hingga bersih. Untuk membuatnya lebih lentur saat membungkus, layukan sebentar di atas api kompor kecil. Setelah itu, gunting daun pisang sesuai ukuran yang diinginkan dan sisihkan.

2. Kukus pisang kepok selama sekitar 40 menit sampai matang sempurna. Angkat, kupas, lalu potong-potong pisang menjadi 3 bagian.

3. Masukkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan santan cair ke dalam panci. Aduk dengan whisk hingga tidak ada gumpalan.

4. Tambahkan selembar daun pandan untuk menambah aroma.

5. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk. Saat adonan mulai mendidih dan mengental, angkat segera dari kompor.

6. Selagi adonan masih panas, siapkan daun pisang. Letakkan adonan hunkwe secukupnya, kemudian letakkan sepotong pisang di tengahnya.

7. Bungkus adonan dengan rapi sesuai selera. Lakukan terus sampai semua adonan habis.

8 Biarkan nagasari yang sudah terbungkus dingin di suhu ruang. Setelah itu, simpan di kulkas selama minimal 2 jam agar teksturnya lebih padat dan nikmat.

Nagasari pisang siap disantap sebagai camilan kenyal dan manis yang menyegarkan!