Klappertaart Manado Lembutnya Bikin Hati Meleleh!
- cookpad.com
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue khas Manado ini memang punya daya tarik yang sulit ditolak. Klappertaart, dessert lembut berbahan dasar kelapa muda, susu, dan telur ini sukses membuat siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama. Aromanya menggoda, teksturnya lembut seperti puding, dan rasanya manis gurih yang bikin susah berhenti makan. Cocok banget disantap saat santai sore atau sebagai hidangan penutup spesial.
Buat para perempuan yang suka berkreasi di dapur, resep klappertaart ini wajib dicoba. Selain mudah, bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Bonusnya, hasilnya cantik untuk difoto dan dibagikan ke media sosial!
Bahan-bahan:
- 200 ml air kelapa
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 2 kuning telur
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 100 gram kelapa muda, diserut
- 2 putih telur (dikocok kaku)
- Kismis, almond, dan kayu manis bubuk untuk topping
Cara membuat:
- Campur air kelapa, susu, gula, tepung maizena, kuning telur, dan vanili dalam panci. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Setelah mengental, matikan api. Masukkan kelapa muda serut dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan putih telur kocok kaku ke dalam adonan, aduk lipat perlahan hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan tahan panas. Tambahkan topping sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit atau hingga permukaan agak kecokelatan.
- Dinginkan dan simpan dalam kulkas sebelum disajikan.
Lembut, manis, dan harum kelapa klappertaart adalah comfort food yang sempurna. Apalagi jika disajikan dingin, rasanya bisa bikin hati adem seketika. Yuk, manjakan keluarga dengan hidangan khas Manado ini di rumah!
