Karedok Khas Sunda Ini Segar Banget, Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu lagi cari menu sehat, segar, dan nggak ribet, Karedok adalah jawabannya! Makanan khas Sunda ini terbuat dari sayuran mentah segar yang disiram bumbu kacang gurih nan pedas. Cocok banget buat perempuan aktif yang ingin makan enak tanpa harus masak lama di dapur.

Karedok juga sering jadi pilihan menu diet karena rendah kalori, tinggi serat, dan tetap kaya rasa. Rasa kacangnya yang khas berpadu dengan kriuknya kol dan timun bikin sajian ini susah dilupakan. Apalagi, semua bahan mudah ditemukan dan cara buatnya nggak pakai ribet.

Bahan-bahan:

-      100 gram kol, iris tipis

-      1 buah timun, potong korek api

-      50 gram tauge

-      5 lembar daun kemangi

-      5 kacang panjang, iris tipis

-      1 buah terong hijau kecil, iris tipis

-      2 lembar daun selada, sobek-sobek

Bumbu kacang:

-      100 gram kacang tanah goreng

-      3 siung bawang putih

-      3 buah cabai rawit (sesuai selera)

-      1 sdt terasi bakar

-      1 sdm air asam jawa

-      1 sdm gula merah

-      Garam secukupnya

-      Air matang secukupnya

Cara membuat:

-      Haluskan semua bahan bumbu kacang, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya kental.

-      Campurkan sayuran ke dalam wadah.

-      Siram dengan bumbu kacang, aduk rata.

-      Sajikan segera agar tetap segar.

Karedok cocok disajikan kapan saja, baik untuk makan siang ringan maupun sebagai pelengkap makan malam. Kalau kamu suka cita rasa tradisional yang menyegarkan dan kaya nutrisi, karedok wajib masuk daftar masakan favoritmu. Selain enak, sajian ini juga bantu kamu hidup lebih sehat tanpa rasa bersalah.