Resep Tahu Goreng Bawang, Ide Camilan Hemat dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tahu goreng bawang menjadi satu di antara camilan sederhana yang rasanya luar biasa. Perpaduan tahu yang lembut di dalam, kulitnya yang renyah, dan aroma bawang yang harum membuat siapa saja sulit menolak. Sajian ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai lauk pelengkap makan siang dan malam. Cara membuat tahu goreng bawang juga sangat mudah, bahkan untuk pemula sekalipun. Bahan-bahannya sederhana dan mudah didapat di pasar atau minimarket terdekat. Dengan bumbu yang meresap dan sambal kecap yang manis pedas, sajian ini bisa menjadi favorit baru keluarga Anda.

Bahan:

- 6 buah tahu kuning, potong

- 1 sdt garam

- 1 sdt penyedap

- 300 ml air

- 3 sdm maizena

- 10 siung bawang putih, geprek

- 10 siung bawang merah, geprek

- Minyak untuk menggoreng

Sambal kecap:

- 8 cabai rawit, iris

- 1 siung bawang putih besar, cincang

- 2 sdm minyak

- 1 sdm gula aren

- 4 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi dua bagian, lalu rendam dalam campuran air, garam, dan penyedap di sebuah wadah.

2. Masukkan bawang merah serta bawang putih yang sudah digeprek, kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk hingga tercampur rata.

3. Sambil menunggu tahu meresap, buat sambal kecap dengan cara memasukkan cabai rawit dan bawang putih ke dalam mangkuk, lalu siram dengan minyak panas. Aduk hingga rata.

4. Tambahkan gula aren, kecap manis, dan kecap asin, kemudian beri perasan jeruk limau. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang, lalu masukkan bawang geprek dan aduk-aduk.

6. Tuang satu sendok sayur air rendaman tahu ke dalam wajan, aduk kembali, dan ulangi proses ini 3–5 kali.

7. Goreng tahu bersama bawangnya hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

8. Sajikan tahu goreng bawang bersama sambal kecap yang sudah disiapkan.