Resep Tahu Hot Plate Ayam Jamur, Menu Istimewa dan Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tahu hot plate ayam jamur merupakan satu di antara hidangan spesial yang mudah dibuat di rumah. Cocok dinikmati bersama nasi hangat, menu ini bisa menjadi pilihan makan siang atau malam yang istimewa untuk keluarga. Kelebihan dari resep ini adalah bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan proses memasaknya yang praktis. Meski sederhana, rasa yang dihasilkan sangat kaya dan memanjakan lidah. Dengan mengikuti langkah-langkahnya, siapa pun bisa menghadirkan cita rasa ala restoran di dapur sendiri.

Bahan:

- 1-2 pcs tahu telur tube

- 200 gr ayam paha filet

- 2 butir telur

Bahan lainnya:

- 3 siung bawang putih

- ½ buah bawang bombai

- 3 buah jamur champignon

- 1 batang daun bawang

- 200 ml air

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdt kecap ikan

- ½ sdm kecap asin

- 1 sdt minyak wijen

- 1 sdm kecap manis

- ½ sdt kaldu jamur

- 1 ½ sdm maizena

- 2 sdm minyak

Pelengkap:

- Nasi putih

- Kecap asin + cabai rawit merah iris

Cara membuat:

1. Cincang halus bawang putih, potong dadu kecil bawang bombai, potong kotak jamur, lalu cincang kasar daging paha ayam filet. Pindahkan ayam ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur, dan maizena, kemudian aduk hingga merata.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan jamur, tumis sebentar.

4. Masukkan potongan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuangkan air dan masak sampai saus mengental.

5. Potong-potong tahu, goreng hingga berwarna kecokelatan, lalu tiriskan dari minyak berlebih.

6. Tuang telur kocok di atas hot plate, kemudian masukkan tumisan ayam jamur, masak dengan api besar.

7. Tambahkan minyak wijen dan taburi daun bawang, aduk sebentar.

8. Sajikan tahu hot plate siram ayam jamur selagi panas.