Resep Cimol Keju Super Gurih dan Lembut, Jadi Camilan Andalan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak kenal dengan cimol? Camilan kenyal yang satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Apalagi kalau dibuat dengan isian keju yang lumer, rasanya pasti makin bikin nagih. Resep cimol keju ini cocok banget untuk disantap bersama keluarga saat santai, atau bahkan dijadikan ide jualan yang menguntungkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuat cimol keju ini di rumah. Yuk, kita simak langkah-langkah membuatnya!

Bahan cimol:

- 5 siung bawang putih

- 3 sdm minyak

- 375 ml air

- 120 gr tepung terigu protein sedang

- 2 sdt garam

- 1/4 sdt merica

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- 1 sdt penyedap

- 1 sdm gula pasir

- 300 gr tepung tapioka

Bahan isian:

- Keju Cheddar Anchor

Bahan taburan cimol:

- 12 lembar daun jeruk

- 3 sdm bawang putih goreng

- 3 sdm cabai bubuk

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- 2 sdt penyedap

- 2 sdm gula pasir 

Cara membuat :

1. Blender bawang putih bersama sebagian air hingga halus.

2. Masukkan tepung terigu dan sisa air ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap, dan merica. Aduk rata, nyalakan api sedang, lalu masak hingga matang.

4. Pindahkan adonan biang ke mangkuk dan biarkan hingga hangat.

5. Untuk bumbu tabur, buang batang daun jeruk, lalu sangrai sebentar hingga harum.

6. Blender cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula pasir, penyedap, dan kaldu ayam bubuk hingga halus.

7. Campurkan tepung tapioka ke adonan biang, aduk rata. Bentuk adonan memanjang lalu potong-potong.

8. Potong keju dan masukkan ke dalam adonan cimol, bulatkan.

9. Rebus cimol di air mendidih selama 4–5 menit, tiriskan, beri sedikit minyak, aduk rata, lalu biarkan dingin.

10. Panaskan minyak, goreng cimol dengan api sedang hingga kering, tiriskan.

11. Cimol keju siap dinikmati.