Bikin Lidah Meleleh! Resep Gelato Rumahan Seenak Kafe Italia

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa bilang dessert ala Italia harus mahal dan sulit dibuat? Kamu bisa bikin sendiri gelato rumahan yang lembut dan super creamy tanpa perlu alat mahal! Cita rasa dinginnya yang khas dan teksturnya yang lebih padat dari es krim biasa ini dijamin bikin keluarga ketagihan, apalagi si kecil!

Tak seperti es krim biasa, gelato punya kadar lemak yang lebih rendah dan rasa manis yang lebih seimbang. Jadi, buat kamu para perempuan yang sedang menjaga pola makan tapi tetap ingin dessert menyegarkan, resep ini bisa jadi pilihan cerdas.

Bahan utama:

-      500 ml susu cair full cream

-      200 ml krim kental (whipping cream)

-      150 gram gula pasir

-      4 butir kuning telur

-      1 sdm vanila cair

-      Tambahan rasa (cokelat bubuk, strawberry puree, matcha, dll)

Cara membuat:

-      Panaskan susu cair, gula, dan vanila di atas api kecil sampai hangat, jangan sampai mendidih.

-      Kocok kuning telur hingga mengembang.

-      Tuang sedikit demi sedikit campuran susu ke dalam telur sambil terus diaduk.

-      Masak kembali adonan dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental.

-      Angkat, biarkan dingin. Tambahkan krim kental dan aduk rata.

-      Masukkan bahan tambahan rasa sesuai selera.

-      Simpan di freezer selama 4–6 jam, aduk setiap 1 jam agar tekstur halus.

Hasilnya? Gelato homemade yang lembut, mewah, dan pastinya bisa kamu kreasikan sendiri sesuai selera keluarga. Nikmati bersama topping favorit seperti choco chips, almond slice, atau buah segar.