Resep Garang Asem Ini Bikin Minta Nambah Terus

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ingin masak menu rumahan yang beda dari biasanya tapi tetap mudah dibuat? Yuk, cobain resep garang asem khas Jawa Tengah ini. Perpaduan rasa asam segar dan gurih pedas dari bumbu rempah-rempahnya benar-benar bisa menggoyang lidah siapa pun yang mencobanya!

Menu ini cocok banget untuk para perempuan yang ingin menyajikan hidangan istimewa di hari biasa. Dibungkus daun pisang, aroma garang asem yang menguar saat dibuka akan membuat siapa pun langsung lapar. Bisa jadi menu andalan untuk menjamu tamu, atau sekadar membuat keluarga betah makan di rumah.

Bahan-bahan utama:

-      500 gram ayam potong kecil

-      10 buah belimbing wuluh (iris tipis)

-      6 siung bawang merah (iris)

-      3 siung bawang putih (iris)

-      5 buah cabai rawit utuh (atau sesuai selera)

-      2 lembar daun salam

-      2 batang serai (memarkan)

-      Garam dan gula secukupnya

-      200 ml santan encer

-      Daun pisang secukupnya untuk membungkus

-      Tusuk lidi untuk menyemat

Cara membuat:

-      Campur ayam dengan bawang merah, bawang putih, cabai, belimbing wuluh, daun salam, serai, garam, dan gula.

-      Masukkan santan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

-      Siapkan daun pisang, isi dengan adonan ayam secukupnya, lalu bungkus dan sematkan dengan lidi.

-      Kukus selama 45 menit hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.

Garang asem bisa disajikan hangat bersama nasi putih. Nikmatnya rasa asam pedasnya bikin susah move on. Selain ayam, kamu juga bisa menggunakan daging sapi atau ikan sebagai variasi.