Resep Brownies Batik Kukus Cantik, Lembut dan Anti Gagal
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Brownies batik kukus merupakan kreasi kue yang bukan hanya enak, tapi juga memanjakan mata. Membuat brownies batik kukus tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan mengikuti langkah-langkahnya dengan tepat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan teknik sederhana, kamu bisa menghasilkan kue cantik dengan tekstur lembut dan rasa lezat. Yuk, simak resep dan cara membuatnya supaya hasilnya maksimal dan memikat siapa pun yang mencobanya!
Bahan lapisan batik:
- 1 butir telur
- 40 gr gula pasir
- ½ sdt SP
- 40 gr tepung terigu protein sedang
- 1/8 sdt garam
Warna 1:
- 4 tetes pewarna kuning
- 4 tetes pewarna cokelat
- 1 tetes pewarna hitam
Warna 2:
- 4 hitam hitam
- 6 cokelat cokelat
Bahan brownies:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1 sdt perisa vanila
- 90 gr mentega tawar
- 60 gr dark chocolate compound
- 40 gr kental manis cokelat
- 20 gr cokelat bubuk
- 65 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam
- 1 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Untuk lapisan batik, kocok telur, gula pasir, SP, garam, dan tepung terigu hingga mengembang dan pucat.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Biarkan satu bagian tanpa warna. Untuk bagian pertama, teteskan pewarna kuning, cokelat, dan hitam. Untuk bagian kedua, tambahkan pewarna cokelat dan hitam. Aduk setiap adonan hingga merata.
3. Masukkan masing-masing adonan berwarna ke dalam plastik segitiga.
4. Siapkan pola batik yang sudah dicetak sesuai ukuran loyang. Oles baking paper dengan minyak, tempelkan pada loyang, lalu letakkan pola batik di dalamnya.
5. Buat corak dengan warna gelap di bagian luar, isi tengah batik dengan warna polos, dan beri pinggiran batik dengan warna kuning kecokelatan.
6. Kukus pola batik selama 1 menit, kemudian rapikan adonan yang menempel di pinggir loyang, kembalikan ke bagian tengah.
7. Lelehkan mentega dan dark chocolate, aduk rata, lalu tambahkan kental manis cokelat, aduk hingga menyatu.
8. Dalam wadah lain, kocok telur, gula pasir, garam, dan SP hingga mengembang.
9. Masukkan campuran cokelat dan perisa vanila, kocok sebentar, lalu tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk hingga rata, tuang ke loyang. Kukus selama 25–30 menit.
