Resep Pangsit Ayam Kuah, Lezat dan Mudah Dibuat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak semangkuk pangsit ayam kuah hangat dengan aroma sedap yang langsung menggugah selera? Hidangan ini punya cita rasa gurih yang memanjakan lidah, apalagi jika dinikmati di pagi hari atau saat cuaca sedang dingin. Resep pangsit ayam kuah ini terbilang mudah dibuat di rumah tanpa memerlukan bahan yang rumit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan spesial untuk keluarga. Tidak hanya mengenyangkan, pangsit ayam kuah juga memberikan rasa hangat yang menenangkan.

Bahan:

- 300 gr paha ayam filet

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 1 butir putih telur

- 2 sdm tapioka

- 1 sdm saus tiram

- 1 batang daun bawang

- 2 sdm minyak

- 1 ½ sdm gula pasir

- 1 ½ sdt garam

- 1 ½ sdt kaldu jamur

- 1/3 sdt merica

- 2 sdm air

Bahan kuah:

- 1 ½ liter air

- 1 sdm kaldu ayam bubuk

- 1/8 sdt merica

- ½ sdt garam

- ½ sdm gula pasir

Pelengkap:

- nasi putih

- daun bawang iris

- kulit pangsit

- minyak bawang putih

Cara membuat :

1. Cincang bawang merah dan iris daun bawang. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun bawang dan tumis sebentar. Angkat dan sisihkan.

2. Iris bawang putih, kemudian masukkan ke dalam food processor bersama sebagian daging ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica. Haluskan hingga adonan lengket.

3. Tambahkan sisa daging ayam, putih telur, saus tiram, air, dan tepung tapioka. Proses kembali sebentar. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, masukkan minyak bawang, lalu aduk hingga rata.

4. Siapkan kulit pangsit, beri ½ sendok makan adonan, lipat membentuk segitiga, lalu lipat ke arah tengah.

5. Rebus air dengan sedikit minyak, masukkan pangsit, dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

6. Untuk kuah, rebus semua bahan kuah hingga mendidih.

7. Sajikan pangsit ayam kuah hangat dengan taburan bawang goreng atau daun bawang sesuai selera.