Resep Sambal Tempe Goang Cocok untuk Lauk Nasi Hangat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sambal tempe goang merupakan hidangan yang memadukan gurihnya tempe dengan sambal cabai rawit yang menggigit. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis membuatnya sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Proses pembuatannya juga sangat mudah dan cepat. Dengan langkah yang singkat, Anda bisa menikmati sambal tempe goang yang pedasnya bikin keringetan. Cocok dijadikan menu pelengkap di rumah atau untuk stok lauk sederhana. Yuk, ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini!

Bahan:

- 200 gr tempe

- 2 siung bawang putih

- 25 gr cabai rawit merah

- 45 gr cabai rawit hijau

- 1,5 sdt gula pasir

- 1 sdt kaldu jamur / penyedap

- 1 sdt garam

- 3-4 sdm minyak panas

Pelengkap:

- Nasi

- Kerupuk

Cara membuat:

1. Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan dan tiriskan.

2. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan gula, lalu haluskan.

3. Tambahkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah, ulek kembali hingga halus.

4. Panaskan sedikit minyak, lalu siramkan minyak panas tersebut ke dalam sambal dan aduk rata.

5. Masukkan potongan tempe goreng, kemudian hancurkan sambil diaduk rata dengan sambal.

6. Sambal tempe goang siap dinikmati.