Resep Bihun Kuah Sederhana yang Gurih dan Hangat, Cocok untuk Segala Suasana

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bihun kuah adalah salah satu masakan rumahan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memadukan bihun yang lembut dengan kuah hangat beraroma gurih, cocok disantap di segela suasana, baik pagi, siang, maupun malam hari.

Baca Juga

Pempek Sutra ala Chef Firhan, Lembut dan Kenyal dengan Cuko Pedas Segar

Selain mudah dibuat, resep bihun kuah ini bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan seperti ayam, bakso, seafood, atau sayuran. Tidak heran, menu ini kerap menjadi pilihan untuk keluarga karena praktis, mengenyangkan, dan tetap lezat.

Bukan hanya sekadar mengenyangkan, tetapi juga punya nilai gizi yang bermanfaat. Bihun mengandung karbohidrat yang menjadi sumber energi, sementara tambahan protein dari ayam, bakso, atau telur membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Baca Juga

Resep Chicken Katsu Jepang dengan Saus Tonkatsu, Renyah dan Gurih

Selain itu kandungan sayuran  dalam bihun kuah sederhana ini seperti sawi atau wortel juga memberi asupan serat, vitamin, dan mineral. Bahan-bahan yang digunakan pada bihun kuah ini juga cukup mudah didapatkan di pasaran.

Selain mudah didapatkan, resep bihun kuah yang gurih dan hangat ini juga mudah dibuat di rumah. Berikut ini resep bihun kuah yang hangat dan cocok di santap di segala suasana.

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Dabu-Dabu Ala Chef Devina, Pedas, Segar, dan Gurih

Bahan-Bahan Bihun Kuah

200 gram bihun kering

150 gram ayam fillet atau daging ayam kampung, rebus dan suwir

10 butir bakso sapi atau ayam, belah dua

2 butir telur, kocok lepas

4 lembar daun kol

1 buah tomat

100 gram sawi hijau atau caisim

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang daun seledri,iris tipis

1 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

2 sdm kecap manis

400 ml kaldu ayam

2 sdm kecap asin

3 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah

1 sdt ebi

1/2 sdt merica

1 sdt garam

1/2 sdt gula

1 sdt minyak wijen

Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Bihun Kuah

1. Siapkan bihun dengan rendam bihun kering dalam air hangat selama 5–7 menit hingga lembut, lalu tiriskan. Kemudian tumis bumbu dengan panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

2. Setelah itu tuang air kaldu ayam, masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan ayam suwir, bakso, dan sayuran. Masak hingga sayuran layu. Tuang telur kocok perlahan sambil diaduk, biarkan membentuk serabut.

Halaman Selanjutnya

3. Masukkan bihun yang sudah direndam, aduk perlahan hingga tercampur dengan kuah dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan bihun kuah selagi hangat, tambahkan taburan daun bawang di atasnya.