Camilan Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah Resep Kue Jagung Manis Lembut
- Marcelokrelling
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tidak suka kue dengan tekstur lembut dan rasa manis alami dari jagung? Kue jagung manis lembut adalah salah satu pilihan camilan rumahan yang mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Resep ini tidak memerlukan teknik memasak yang rumit, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur Anda. Dengan rasa yang khas dan aroma harum dari jagung, kue ini mampu menggugah selera siapa saja.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat kue jagung lembut, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana, di antaranya:
2 tongkol jagung manis segar, disisir halus
150 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula pasir
100 ml santan kental
2 butir telur ayam
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
Sejumput garam
Cara Membuat Kue Jagung Manis Lembut
Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan tekstur kue yang lembut dan rasa yang nikmat:
1. Haluskan Jagung: Blender jagung manis yang telah disisir bersama sedikit santan hingga halus. Sisihkan.
2. Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer kecepatan sedang hingga mengembang dan pucat.
3. Campur Bahan Basah: Masukkan margarin leleh, sisa santan, dan vanili ke dalam adonan telur. Aduk rata.
4. Masukkan Jagung Halus: Tuang jagung yang telah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Tambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
6. Tuang ke Loyang: Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama kurang lebih 30–40 menit atau hingga bagian atas kecokelatan dan matang sempurna.
8. Dinginkan dan Sajikan: Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Tips Agar Kue Lebih Lembut
Agar hasilnya sempurna, pastikan Anda menggunakan jagung muda manis yang segar dan tidak terlalu tua. Jagung tua cenderung berserat dan membuat tekstur kue menjadi kasar. Selain itu, perhatikan suhu oven agar kue tidak cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam.
