Resep Bubur Kacang Hijau Lezat dan Bergizi untuk Keluarga!
- Pyfahealth
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya nutrisi dan rasa. Selain lezat, kacang hijau juga dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan energi, melancarkan pencernaan, dan menjaga kesehatan jagung. Berikut resep mudah membuat bubur kacang hijau, yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Bubur Kacang Hijau
- 250 gram kacang hijau
- 120 gram gula merah
- 120 gram gula pasir
- 600 mililiter santan cair
- 2 lembar daun pandan (disimpulkan)
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 1 jam.
2. Rebus kacang hijau kurang lebih 30 menit sampai empuk.
3. Masukkan daun pandan dan santan cair. Kemudian aduk sampai rata.
4. Tambahkan gula merah dan gula pasir.
5. Masak sampai larut dan matang.
6. Bubur kacang hijau siap disajikan.
Tips Tambahan agar Bubur Kacang Hijau Lebih Nikmat
- Jika menyukai tekstur lembut, blender sebagian kacang hijau sebelum ditambahkan santan.
- Untuk variasi resep, tambahkan potongan nangka atau ketan hitam sebagai pelengkap.
- Simpan bubur kacang hijau dalam wadah tertutup, jika ingin dinikmati keesokan harinya.
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
- Sumber protein nabati, kacang hijau kaya protein yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel.
- Kaya serat, membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Rendah kalori, cocok untuk program diet sehat.
- Mengandung antioksidan, mencegah radikal bebas dan meningkatkan imunitas.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan bubur kacang hijau yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!
