Odading Khas Bandung, Manisnya Bikin Senyum Seharian

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Odading adalah jajanan manis khas Bandung yang sempat viral karena rasanya yang lezat dan bentuknya yang unik. Teksturnya empuk di dalam, sedikit renyah di luar, serta aroma wangi dari gula dan tepung membuat siapa pun tergoda mencobanya. Tidak heran, banyak perempuan menyukai Odading sebagai camilan sore ditemani teh hangat.

Hidangan ini terbuat dari adonan tepung terigu, ragi, gula, dan telur yang difermentasi hingga mengembang. Setelah itu, adonan digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Proses penggorengan yang tepat membuat Odading punya rasa gurih manis yang seimbang, cocok disantap kapan saja.

Berikut resep praktis Odading khas Bandung yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

-      250 gram tepung terigu protein sedang

-      50 gram gula pasir

-      1 butir telur

-      5 gram ragi instan

-      150 ml air hangat

-      2 sendok makan susu bubuk

-      Sejumput garam

-      Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

-      Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk, dan garam dalam wadah.

-      Masukkan telur, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

-      Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

-      Bentuk adonan menjadi kotak atau sesuai selera.

-      Panaskan minyak, goreng hingga keemasan dan matang merata.

-      Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Odading paling nikmat disantap saat masih hangat dengan taburan gula halus atau olesan madu. Camilan ini cocok untuk hidangan keluarga, bekal anak, atau suguhan tamu.