Nasi Kucing Jogja, Kecil-Kecil Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Nasi kucing adalah kuliner khas Jogja yang unik karena porsinya mungil, namun rasanya bikin nagih. Nama “nasi kucing” berasal dari ukuran porsinya yang kecil, mirip porsi makan kucing. Meski sederhana, hidangan ini punya daya tarik tersendiri dan menjadi favorit di angkringan-angkringan Yogyakarta.

Nasi kucing biasanya dibungkus daun pisang, berisi nasi putih dengan lauk sederhana seperti sambal teri, oseng tempe, atau abon. Kelezatannya justru ada pada kesederhanaannya, membuat siapa saja yang mencobanya ingin menambah porsi.

Berikut resep praktis nasi kucing ala rumahan:

Bahan-bahan:

-      300 gram nasi putih

-      50 gram sambal teri

-      50 gram oseng tempe

-      30 gram abon sapi atau ayam

-      Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

-      Potong daun pisang ukuran sedang, lalu layukan di atas api kompor.

-      Ambil sedikit nasi, beri lauk sambal teri atau oseng tempe.

-      Bungkus rapat seperti segitiga atau lipatan khas nasi kucing.

-      Sajikan hangat dengan teh manis atau wedang jahe.

Tips: Untuk sensasi khas angkringan, panggang sebentar nasi kucing di atas bara api sebelum disajikan.