Resep Apem Ternate Lembut dan Manis, Camilan Tradisional yang Selalu Bikin Kangen

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Apem Ternate adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut, rasa manis, dan aroma harum yang khas. Kue ini cocok untuk teman minum teh atau kopi, serta sering dijadikan sajian dalam acara keluarga dan perayaan khusus.

Kue apem dikenal di berbagai daerah dengan variasi rasa dan bentuk, namun Apem Ternate memiliki cita rasa istimewa berkat perpaduan santan, gula, dan aroma vanili yang menggoda.

Dengan resep praktis ini, Anda bisa membuat Apem Ternate di rumah tanpa ribet, tapi tetap mendapatkan hasil yang lembut, mengembang sempurna, dan lezat.

Bahan-Bahan Apem Ternate

Bahan adonan:

300 gram tepung terigu protein sedang

350 ml santan kental

3/4 sdt ragi instan

2 sdt margarin (lelehkan)

1 sdm susu kental manis

1/8 sdt vanili bubuk

2 butir kuning telur

1 butir putih telur

1/2 sdt garam

Bahan sirup:

100 gram gula pasir

25 ml air

Tips: Gunakan santan kental yang segar agar aroma dan rasa apem semakin gurih.

Cara Membuat Apem Ternate Lembut dan Mengembang

1. Membuat sirup gula

Rebus air dan gula pasir hingga larut dan sedikit mengental. Angkat, lalu biarkan dingin.

2. Membuat adonan apem

Campurkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata.

3. Masukkan santan

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tercampur rata.

4. Tambahkan bahan lain

Masukkan sirup gula, susu kental manis, vanili bubuk, telur, dan garam. Uleni hingga adonan kalis.

5. Masukkan margarin cair

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

6. Panggang dalam cetakan

Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi margarin. Tuang adonan, biarkan mengembang, lalu balik kue. Masak hingga kedua sisi matang.

7. Sajikan

Angkat dan sajikan apem Ternate selagi hangat atau dingin sesuai selera.

Kenikmatan Apem Ternate Buatan Sendiri

Apem Ternate buatan rumah memiliki rasa manis yang pas, tekstur lembut, dan aroma harum yang menggoda. Sajian ini cocok untuk teman minum teh sore atau hidangan penutup yang disukai semua usia.

Dengan mengikuti resep Apem Ternate ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa tradisional khas Maluku Utara langsung di dapur Anda. Prosesnya sederhana, namun hasilnya dijamin bikin keluarga ketagihan.