Brokoli Krispi, Camilan Sehat yang Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang camilan sehat itu membosankan? Brokoli krispi adalah buktinya! Dengan tekstur renyah diluar dan lembut di dalam, camilan ini bisa menjadi favorit baru bagi seluruh keluarga. Cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan ringan saat bersantai.

Mari kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan:

- 1 bonggol Brokoli

- 1 butir Telur ayam

- 2 sdm Tepung terigu

- 1 sdm Tepung maizena

- 1 sdt Garam

- 1 sdt Kaldu jamur

- Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih brokoli dengan air mengalir. Untuk hasil yang maksimal, rendam brokoli dalam air garam selama 15-20 menit untuk memastikan semua kotoran dan serangga kecil terangkat. Setelah itu, tiriskan brokoli hingga kering.

2. Kocok satu butir telur, lalu masukkan brokoli yang sudah ditiriskan ke dalamnya. Pastikan seluruh bagian brokoli terlumuri telur secara merata.

3. Siapkan mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.

4. Gulingkan brokoli yang sudah berbalur telur ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup secara merata. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna.

5. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Masukkan brokoli yang sudah berbalur tepung secara bertahap. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Angkat dan tiriskan brokoli menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

6. Brokoli crispy siap dinikmati bersama saus sambal atau saus favorit Anda.

Selamat mencoba dirumah!