Ayam Teriyaki Sederhana, Masakan Ala Restoran Jepang yang Manis Gurih dan Lezat
- https://www.instagram.com/p/DMuTvR-B-jd/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam teriyaki merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Dengan cita rasa manis gurih dan aroma khas yang menggugah selera, ayam teriyaki kerap menjadi menu andalan di berbagai restoran Jepang.
Cara membuat ayam teriyaki rumahan ternyata sangat mudah. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket, ayam teriyaki sederhana ala restoran ini bisa dibuat hanya dalam waktu cukup singkat.
Hidangan ala restoran Jepang yang memiliki cita rasa manis gurih ini cocok disajikan kapan pun dan saat apapun, baik saat makan siang, makan malam, hingga saat ada momen atau acara spesial. Berikut ini resep ayam teriyaki sederhana yang lezat.
Bahan-Bahan Membuat Ayam Teriyaki Sederhana
500 gram daging ayam fillet, potong dadu (dada atau paha tanpa tulang)
1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
2 sdm saus teriyaki
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm gula pasir atau gula palem
1 sdt garam
3 cabai merah besar, iris serong
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica putih bubuk
1 ruas jahe (sekitar 3 cm), memarkan
2 batang daun bawang
50 ml air
1 sdm minyak goreng untuk menumis
Wijen sangrai dan daun bawang iris tipis untuk taburan
Cara Membuat Ayam Teriyaki Rumahan Ala Restoran
1. Potong ayam fillet menjadi ukuran sedang sesuai selera. Campurkan ayam dengan kecap asin, kecap manis, gula, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe. Aduk rata, lalu diamkan selama 20–30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Panaskan minyak di wajan. Masukkan ayam beserta bumbu marinasi, tumis dengan api sedang hingga ayam berubah warna dan mulai matang.
3. Tuang air ke dalam wajan, lalu tambahkan saus teriyaki instan jika digunakan. Masak sambil diaduk perlahan hingga kuah menyusut dan bumbu mengental, sehingga ayam terbalut saus dengan kilau khas teriyaki.
4. Pindahkan ayam teriyaki ke piring saji. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang iris tipis. Hidangkan bersama nasi putih hangat atau tumis sayuran.
