Resep Crispy Omelette Bikin Nagih, Sekali Coba Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa bilang omelette harus selalu lembut? Resep crispy omelette ini hadir dengan sensasi baru, luar garing dan renyah, tapi tetap lembut di dalam. Selain rasanya yang menggoda, cara membuatnya juga sangat mudah dan anti gagal. Dengan bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur, kamu bisa menyajikan omelette spesial yang beda dari biasanya. Dijamin, siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini.

Bahan adonan:

- 100 ml air 

- 2 sdm tepung beras

- 1 sdm tapioka

- 1 sdm minyak

- ¾ sdt kaldu ayam bubuk

- ¼ sdt bubuk kunyit

Bahan isian:

- 2 butir telur

- 30 gr tauge

- 1 lembar kol

- 50 gr sosis

- 1 batang daun bawang ukuran kecil

- ½ sdt kecap asin

- sejumput merica

Bahan saus:

- 1 siung bawang putih

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm air matang

- ½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Untuk membuat saus, parut bawang putih lalu campurkan dengan gula pasir, saus sambal, saus tomat, dan sedikit air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Siapkan adonan tepung dengan mencampurkan air, tepung beras, tepung tapioka, bubuk kunyit, kaldu ayam bubuk, dan sedikit minyak. Aduk hingga halus tanpa gumpalan.

3. Panaskan wajan, tuang setengah adonan lalu ratakan. Masak dengan api sedang hingga setengah matang.

4. Iris kol, daun bawang, dan sosis sesuai selera.

5. Tata potongan sosis di atas adonan, tuangkan telur kocok, lalu ratakan. Tambahkan kol, daun bawang, tauge, kecap asin, dan sedikit merica. Tutup wajan dan masak hingga matang.

6. Crispy omelette siap dihidangkan bersama saus pelengkap.