Resep Telur Tomat, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Telur dan tomat adalah dua bahan sederhana yang bisa diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi. Kombinasi rasa gurih dari telur dan segarnya tomat membuat menu ini cocok untuk segala suasana. Resep telur tomat ini juga dilengkapi dengan bumbu yang mudah ditemukan di dapur, sehingga siapa pun bisa membuatnya. Selain mudah dibuat, resep telur tomat juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Menu ini cocok sekali disajikan untuk keluarga tercinta tanpa perlu repot. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!

Bahan:

- 3 butir telur

- ½ buah bawang bombai

- 1 batang daun bawang

- 1 sdm maizena

- 1/8 sdt merica

- 1/3 sdt garam

- 1/3 sdt kaldu jamur / penyedap

Bahan lainnya:

- 2 buah tomat merah

- 2 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 1 sdm saus sambal, opsional

- 2 sdm saus tomat

- ½ sdm kecap asin

- ½ sdm saus tiram

- 250 ml air

- 1 sdt gula pasir

- ½ sdt kaldu jamur / penyedap

Pelengkap:

- jamur enoki

- daun bawang

- cabai rawit iris + kecap asin

Cara membuat:

1. Iris halus daun bawang dan potong dadu bawang bombai.

2. Campurkan telur, daun bawang, bawang bombai, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata, lalu tambahkan maizena dan aduk kembali hingga tercampur.

3. Iris bawang putih, bawang merah, dan tomat.

4. Panaskan sedikit minyak, goreng telur hingga matang, lalu sisihkan.

5. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan tomat dan aduk rata.

6. Tambahkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

7. Masukkan potongan jamur enoki, daun bawang, dan telur yang sudah digoreng. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

8. Telur tomat siap disajikan selagi hangat.