Resep Martabak Tahu Pedas, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Martabak tahu pedas menjadi satu di camilan enak yang bisa coba dibuat di rumah. Cara membuat martabak tahu pedas ini juga tergolong mudah dan praktis. Bahan-bahannya sederhana, prosesnya cepat, dan hasilnya pasti memuaskan. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera, bahkan menambahkan sambal extra untuk sensasi rasa yang lebih mantap. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan:

- 370 gr tahu putih

- ½ sdt garam 

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1/8 sdt merica

- 1 batang daun bawang

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 1 butir telur

- 4 sdm sambal asli

- 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan lainnya:

- kulit spring roll / kulit lumpia

- Sambal extra pedas

- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Iris bawang putih, bawang merah, potong dadu kecil bawang bombai, lalu iris daun bawang.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang bombai dan daun bawang, masak hingga layu, kemudian pindahkan ke mangkuk.

3. Masukkan tahu ke dalam mangkuk, hancurkan, lalu bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan sambal asli, aduk kembali hingga merata.

5. Siapkan kulit spring roll, letakkan isian tahu di atasnya, lalu lipat rapat.

6. Panaskan minyak, goreng martabak di api sedang hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.

7. Martabak tahu pedas siap disajikan. Untuk pecinta pedas, tambahkan sambal extra pedas sebagai cocolan.