Resep Brownies Kukus Chocolatos, Lembut dan Cokelatnya Nendang

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Brownies kukus adalah kue yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang legit. Resep kali ini menggunakan Chocolatos bubuk dan metode "serba 6", membuatnya sangat mudah diingat dan praktis untuk dibuat. Dengan panduan dari YouTube @Rania Kitchen ini, Anda bisa membuat brownies kukus yang moist, nyokelat banget, dan dijamin anti gagal.

Bahan-bahan:

1. Bahan Utama: 2 sachet Chocolatos bubuk, 2 butir telur ukuran sedang, 2 sachet susu kental manis rasa cokelat.
2. Bahan Lain: 6 sendok makan air panas, 6 sendok makan gula pasir, 6 sendok makan tepung terigu serbaguna, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh soda kue, ¼ sendok teh baking powder, 6 sendok makan minyak goreng, pasta cokelat (opsional).
3. Topping: Cokelat leleh, meses, keju parut, atau choco chips.

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Chocolatos: Larutkan Chocolatos bubuk dengan air panas, lalu sisihkan.
2. Mencampur Bahan Basah: Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
3. Menambahkan Tepung: Masukkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga rata.
4. Mencampur Semua Adonan: Tuang adonan Chocolatos yang sudah dibuat dan susu kental manis ke dalam adonan tepung, aduk hingga halus.
5. Memasukkan Bahan Lain: Masukkan garam, soda kue, dan baking powder. Aduk rata. Terakhir, masukkan minyak goreng, aduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada minyak yang mengendap. Tambahkan pasta cokelat jika ingin warnanya lebih pekat.
6. Mengukus: Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 24x10 cm yang sudah diolesi minyak dan ditaburi sedikit tepung. Kukus selama 25 menit dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes ke kue.
7. Penyelesaian: Setelah matang, angkat dan dinginkan brownies. Hias dengan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, meses, atau keju parut.

Tips dan Trik:

1. Minyak: Pastikan semua minyak tercampur rata di adonan agar brownies tidak bantat.
2. Mengukus: Tutup kukusan dengan serbet adalah kunci agar brownies tidak basah.
3. Pendinginan: Dinginkan brownies sebelum diberi topping agar topping tidak meleleh.
4. Variasi: Tambahkan choco chips ke dalam adonan sebelum dikukus untuk variasi tekstur.