Resep Kue Putri Salju Lumer, Sekali Gigit Langsung Meleleh di Mulut

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bagi pencinta kue kering, Putri Salju adalah primadona yang selalu hadir di momen spesial seperti Lebaran atau Natal. Namun, kali ini ada versi yang lebih memanjakan lidah, Putri Salju Lumer. Teksturnya yang lembut dan rasa manis gurihnya membuat siapa saja sulit berhenti setelah suapan pertama.

Bahan-bahan Kue Putri Salju

Bahan A:

100 gram buttermix

25 gram keju cheddar parut (dinginkan di kulkas terlebih dahulu)

25 gram kacang mete panggang, cincang agak kasar

35 gram gula halus

35 gram almond meal

¼ sdt vanilla extract

¼ sdt garam halus

1 butir kuning telur

Bahan B:

100 gram tepung terigu protein rendah (sudah disangrai)

20 gram maizena

15 gram susu bubuk

Bahan C (baluran):

125 gram gula donat

10 gram susu bubuk

Langkah Membuat Putri Salju Lumer

1. Siapkan dan timbang semua bahan. Ayak bahan B di wadah terpisah, begitu juga bahan C untuk baluran.

2. Kocok bahan A menggunakan whisk selama 1–2 menit, cukup sampai tercampur rata, tidak perlu terlalu lama.

3. Masukkan bahan B sambil diayak, lalu aduk rata menggunakan spatula.

4. Bentuk adonan sesuai selera, bisa dipulung bulat-bulat agar lebih cepat, lalu tata di loyang berlapis kertas.

5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama kurang lebih 20 menit.

6. Saat masih panas, gulingkan kue ke dalam bahan C hingga terbalut sempurna.

7. Sajikan atau simpan dalam toples kedap udara untuk camilan yang selalu siap menggoda.

Kue ini benar-benar memberikan sensasi lumer di mulut. Perpaduan rasa manis gula donat, gurihnya kacang mete, dan aroma keju membuatnya tak kalah dengan kue kering premium di toko. Bahkan, banyak yang bilang satu resep saja tidak cukup karena habis dalam sekejap.