Resep Kue Koyabu, Camilan Tradisional yang Renyah dan Gurih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue koyabu adalah salah satu camilan tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang khas. Camilan ini sering dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, terutama saat hari raya atau acara keluarga.

Jika kamu ingin mencoba membuat kue koyabu sendiri di rumah, berikut resep mudah kue koyabu dengan bahan sederhana.

Bahan Kue Koyabu

- 300 gram tepung ketan putih

- 350 gram kelapa parut kasar

- 1 sendok teh garam

- 200 gram gula merah (disisir halus untuk isian)

- 12 lembar daun pandan besar (dipotong 20 centimeter untuk membungkus)

Cara Membuat Kue Koyabu

1. Campur tepung ketan putih, kelapa parut, dan garam sampai rata.

2. Ambil selembar daun pandan besar. Tambahkan adonan. Beri isian gula merah. Tutup kembali dengan adonan.

3. Bungkus daun pandan. Sematkan dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.

Tips agar Kue Koyabu Lebih Renyah

- Gunakan tepung ketan yang berkualitas agar hasilnya lebih maksimal.

- Simpan dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah dalam waktu yang lama.

Kue koyabu bisa menjadi camilan yang cocok untuk teman minum teh atau kopi. Selain enak, kue koyabu ini juga mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama.

Variasi Resep Kue Koyabu

- Pedas, dengan menambahkan bubuk cabai atau irisan cabai ke dalam adonan.

- Manis, taburi gula halus setelah kue matang.

- Keju, yaitu mencampurkan parutan keju ke dalam adonan sebelum dikukus.

Dengan resep simpel ini, kamu bisa menikmati kue koyabu buatan sendiri yang lebih higienis dan ekonomis. Selamat mencoba!