Resep Simple Ayam Kecap Bisa Jadi Mood Booster atau Bekal Kantor!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Setelah kerja seharian dengan kerjaan yang banyak atau pagi hari sudah diawali dengan omelan atasan, pasti butuh makanan yang bisa jadi mood booster kamu. Ini resep simple ayam kecap yang cocok buat jadi mood booster atau bekal kantor. Resepnya yang mudah untuk dicoba dan harga murah, tentunya akan jadi menu favorit kamu!

Bahan yang harus kamu siapkan:

1. 1 ekor ayam kampung atau ayam pejantan, potong sesuai selera

2. Air + sedikit soda untuk membersihkan darah

3. 1 ruas jahe, iris tipis

4. 1 bunga lawang (adas bintang)

5. 2 batang daun bawang, potong besar

6. 3–4 cabai kering utuh

7. 2 sdm kecap asin

8. 3 sdm kecap manis

9. Garam & penyedap (micin) secukupnya

10. Air secukupnya

11. 2 siung bawang putih, cincang

12. 1 buah cabai merah dan 1 cabai hijau, iris serong

Cara membuatnya sangat mudah:

1. Bersihkan ayam dengan air dan sedikit soda, lalu bilas hingga air jernih

2. Masak ayam sampai permukaannya kecoklatan

3. Tambahkan jahe, bunga lawang, daun bawang, cabai kering, kecap asin, dan kecap manis

4. Aduk hingga semua tercampur rata, lalu tuang air secukupnya

5. Tambahkan garam dan penyedap, tutup, serta masak sampai air menyusut dan bumbu meresap

6. Terakhir masukkan bawang putih, cabai merah dan hijau. Kemudian, masak sebentar.

7. Matikan api dan ayam kecap siap disajikan hangat dengan nasi

Tips ayam kecap makin enak:

1. Pakai ayam kampung biar rasa lebih gurih dan daging lebih kenyal

2. Tambahkan sedikit gula merah kalau mau rasa manis legit

3. Simpan semalaman di kulkas, panaskan lagi besok agar makin sedap karena bumbu meresap