Resep Ayam Kukus Jahe, Masakan Rumah yang Istimewa
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam kukus jahe menjadi satu di antara masakan rumahan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan. Perpaduan rasa gurih ayam dengan aroma hangat jahe mampu menghangatkan tubuh dan membuat nafsu makan meningkat.
Proses memasaknya juga sangat praktis, tanpa perlu menggoreng sehingga lebih sehat dan rendah minyak. Bumbu yang digunakan meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan rasa yang begitu nikmat di setiap gigitannya. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 750 gr paha ayam utuh
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica
- 2 sdm maizena
Bahan lainnya:
- 40 gr / 8cm jahe
Bahan siraman:
- 4 batang daun bawang cung
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur / penyedap
- 3 sdm minyak
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam hingga kering, kemudian potong sesuai selera.
2. Lumuri ayam dengan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, dan maizena. Aduk rata lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
3. Iris tipis daun bawang cung, masukkan ke dalam mangkuk, beri sedikit garam dan kaldu jamur.
4. Panaskan minyak, siramkan ke daun bawang, lalu tambahkan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
5. Iris jahe, letakkan ayam dalam piring tahan panas atau stainless, bagi menjadi dua bagian, lalu taruh irisan jahe di atasnya. Kukus selama 25–30 menit hingga matang.
6. Sajikan ayam kukus jahe selagi hangat untuk rasa yang maksimal.
