Coba Kue Rangi! Camilan Manis Untuk Temani Aktivitas Kalian!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue rangi menjadi salah satu camilan yang bisa kalian buat dikala ingin memakan camilan manis.

Rasa manis yang muncul dari gula merah dan gurih yang muncul dari kelapa merah memberikan cita rasa yang kaya dan lezat di dalam mulut.

Menu ini cocok untuk hidangan jadi camilan yang cocok menemani aktivitas kalian. Intip resep dan cara buatnya!

Bahan-bahan utama:

- 150 gram tepung tapioka/sagu

- ¼ sdt garam

- 100 gram kelapa parut

- 50 ml air matang

Bahan gula merah

- 200 gram gula merah

- 100 ml air

- Sejumput garam

- 1 lembar daun pandan

- 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Proses pembuatan

1. Campurkan tepung dengan parutan kelapa dan garam. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit dengan perlahan dengan air, hingga dirasa sudah basah. Air tidak perlu dihabiskan jika adonan dirasa sudah cukup.

2. Siapkan cetakan dan panaskan cetakan. Kalian bisa gunakan cetakan martabak mini atau sesuai selera. Tuang adonan ke dalam cetakan dan tidak perlu dipadatkan. Tutup cetakan dan panggang hingga pada bagian bahwa menjadi kuning kecokelatan.

3. Untuk gula merahnya, campurkan gula merah dengan air dan garam. Panaskan hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan maizena dan tuangkan ke dalam larutan gula merah yang telah dicairkan sambil diaduk merata.

4. Sajikan kue rangi dengan disiram dengan gula merah

Kue rangi yang manis dan hangat bisa kalian santap dan menjadi santapan pendamping aktivitas kalian.