Kentang Panggang Double Keju? Resep Casserole yang Bikin Kamu Kenyang Banget!
- http://freepik.com/free-photo/potato-gratin-baked-with-cream-cheese-wooden-table_222577116.htm
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mencari hidangan istimewa yang creamy, gurih, dan super mengenyangkan? Resep casserole kentang panggang ini adalah jawabannya. Bayangkan lembutnya kentang yang dihaluskan, berpadu dengan lumeran keju cheddar, gurihnya daging asap, dan sentuhan krim yang kaya rasa. Disajikan hangat langsung dari oven, hidangan ini sempurna untuk memanjakan perut saat kumpul keluarga atau sekadar menghadiahi diri sendiri setelah hari yang panjang. Resep ini diadaptasi dari Allrecipes, dan pastinya bisa kamu buat sendiri di rumah. Yuk simak cara buatnya!
Sensasi Kentang Panggang Naik Kelas
Nama "kentang panggang dua kali" atau double baked mungkin terdengar rumit, tetapi konsepnya sebenarnya sangat sederhana dan jenius. Pertama, kentang dipanggang utuh hingga matang sempurna. Kemudian, isinya dikeruk keluar dan diolah menjadi adonan baru yang kaya rasa dengan tambahan keju, krim asam, dan aneka bumbu. Adonan lezat ini kemudian dimasukkan kembali ke dalam loyang dan dipanggang untuk kedua kalinya, menciptakan lapisan atas yang keemasan dengan keju yang meleleh sempurna. Hasilnya adalah hidangan kentang dengan level kenikmatan yang benar-benar berbeda.
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran besar (jenis yang cocok untuk dipanggang)
- ±200 gr daging asap (bacon), potong kecil
- 1 ½ cangkir keju Cheddar parut, dibagi dua
- ½ cangkir krim asam (sour cream)
- ¼ cangkir susu cair
- 2 sdm mentega tawar, lelehkan
- 1 sdt daun bawang kering
- ½ sdt bubuk bawang putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
Cara Membuat Casserole Kentang Panggang
Berikut langkah-langkahnya agar hasil dan rasanya maksimal:
1. Panaskan oven pada suhu 200° Celcius. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas ukuran sedang (sekitar 23x33 cm) yang sudah diolesi sedikit minyak atau mentega.
2. Cuci bersih kentang, lalu tusuk-tusuk kulitnya di beberapa sisi dengan garpu. Panggang di dalam oven selama sekitar 1 jam atau hingga matang sempurna saat ditusuk. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan selama 15 menit.
3. Sembari menunggu kentang, masak daging asap di wajan dengan api sedang hingga matang dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Setelah dingin, hancurkan atau remukkan kasar.
