Pecel Khas Blitar, Segarnya Bikin Lidah Bergoyang!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pecel adalah kuliner tradisional khas Jawa yang terkenal dengan kesegaran sayuran rebus dan gurihnya sambal kacang. Bagi perempuan yang ingin menyajikan makanan sehat, lezat, dan praktis, pecel adalah pilihan tepat. Perpaduan warna-warni sayuran dengan aroma kacang tanah sangrai membuat hidangan ini selalu sukses memikat selera.

Ciri khas pecel terletak pada bumbu kacangnya yang kental, manis, gurih, dan sedikit pedas. Sayuran yang digunakan biasanya meliputi kangkung, bayam, tauge, kacang panjang, dan kol yang direbus sebentar agar tetap segar dan renyah. Sajian ini kerap dinikmati dengan lontong atau nasi putih, lengkap dengan pelengkap seperti peyek kacang atau kerupuk udang.

Resep Pecel Khas Jawa yang Bisa Kamu Coba di Rumah:

Bahan-bahan:

-      200 gram kangkung, siangi

-      200 gram bayam

-      100 gram tauge

-      100 gram kacang panjang, potong 5 cm

-      100 gram kol, iris kasar

-      150 gram kacang tanah, goreng

-      5 siung bawang putih, goreng

-      5 buah cabai merah keriting, goreng

-      2 sdm gula merah

-      1 sdt garam

-      200 ml air matang

-      1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

-      Rebus semua sayuran hingga matang tapi tetap segar, tiriskan.

-      Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam.

-      Tuang larutan asam jawa dan air, aduk hingga menjadi sambal kacang kental.

-      Tata sayuran di piring, siram dengan sambal kacang.

-      Sajikan dengan lontong dan peyek kacang untuk sensasi gurih yang maksimal.

Tips: Gunakan kacang tanah yang baru digoreng untuk aroma sambal yang lebih harum.

Pecel khas Jawa ini tidak hanya menyehatkan, tapi juga memberikan rasa puas di setiap suapan. Dengan tampilan segar dan cita rasa yang memikat, pecel pasti jadi primadona di meja makan!