Beku atau Segar, Mana yang Lebih Sehat?
- https://www.freepik.com/free-photo/composition-delicious-frozen-food_13449223.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Katanya sih, yang beku lebih awet. Tapi, gizinya sama nggak ya? Yuk, kita bahas tuntas!
Di kutip dari alodokter.com, kalau buah dan sayur itu jagoannya nutrisi. Dari vitamin, mineral, sampai serat, semuanya ada buat jaga daya tahan tubuh kita. Nah, sekarang banyak banget buah dan sayur beku di pasaran. Ini jadi solusi praktis buat kamu yang super sibuk.
Gizi buah dan sayur beku, gimana dong?
Mungkin kamu bertanya-tanya, apa sih bedanya gizi buah dan sayur beku sama yang segar? Ternyata, proses pembekuan itu justru bisa mempertahankan nutrisinya, lho! Bahkan, beberapa penelitian bilang kalau nggak ada beda signifikan antara gizi buah dan sayur beku dengan yang segar. Keren, kan?
Kenapa pilih buah dan sayur beku?
Selain praktis, ada beberapa alasan kenapa buah dan sayur beku oke banget:
- Gizinya tetap terjaga: Seperti yang dibilang tadi, vitamin A, C, serat, dan mineral lainnya pada buah dan sayur beku itu mirip banget sama yang segar. Jadi, kamu nggak perlu khawatir kehilangan nutrisi penting.
- Bebas zat aditif: Kebanyakan buah dan sayur beku nggak pakai pengawet atau zat aditif lain. Proses pembekuan itu sendiri udah cukup buat ngawetin. Tapi, tetap cek label kemasan ya, siapa tahu ada produk yang pakai pemanis buatan atau garam tambahan.
- Dipanen saat matang sempurna: Nah, ini dia poin plusnya! Buah dan sayur segar sering dipetik sebelum matang biar nggak busuk di jalan. Beda sama yang beku, mereka dibekukan setelah matang sempurna. Padahal, nutrisi buah dan sayur itu lagi puncaknya pas mereka matang di pohon atau tanah.
Jadi, nggak perlu ragu lagi sama buah dan sayur beku. Proses pembekuan itu justru bantu jaga nutrisinya. Tapi, inget! Pastikan kemasannya masih bagus, perhatikan tanggal kedaluwarsa, dan langsung simpan di freezer begitu sampai rumah.
Buah dan sayur beku bisa tahan sampai 12 bulan kalau disimpan dengan benar, beda sama yang segar yang cuma bertahan 3-4 hari. Pilihan ada di tanganmu, mau yang beku atau segar, yang penting jangan sampai kamu kekurangan asupan buah dan sayur, ya! Makan buah dan sayur beku lebih baik daripada nggak makan sama sekali.
