Gohu, Camilan Asli Ternate yang Bikin Kamu Ketagihan!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Pernah membayangkan makan rujak tapi dengan sensasi pedas-asam yang segar dan menggigit di lidah? Itulah Gohu, kudapan khas Ternate yang sering dijuluki “rujaknya orang Maluku Utara.” Walau masih asing di telinga sebagian orang, rasa Gohu punya kekuatan luar biasa sekali coba, bisa bikin nagih!
Gohu biasanya menggunakan bahan dasar pepaya mengkal yang diiris tipis-tipis. Bukan sembarang rujak, bumbu Gohu diracik dari bawang putih, cabai rawit, garam, dan perasan jeruk lemon cui yang memberi rasa segar khas. Kalau kamu lagi bosan dengan camilan biasa, ini saatnya mencoba sesuatu yang berbeda tapi tetap sehat dan sederhana.
Bahan-bahan Gohu:
- 1 buah pepaya mengkal, kupas dan iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 10 cabai rawit (atau sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak panas
- Perasan jeruk lemon cui secukupnya
Cara membuat Gohu:
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu tambahkan garam dan gula.
- Siram bumbu halus dengan minyak panas agar aromanya keluar maksimal.
- Masukkan irisan pepaya ke dalam bumbu, aduk rata.
- Tambahkan perasan jeruk lemon cui. Aduk kembali hingga semua tercampur.
- Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap. Sajikan dingin lebih nikmat!
Gohu bisa jadi camilan sore yang menggugah selera sekaligus menyehatkan. Kandungan vitamin dari pepaya dan segarnya lemon membuat tubuh terasa lebih bugar. Cocok disantap sendiri atau jadi sajian spesial saat kumpul keluarga.
