Fish and Chips Renyah Gila, Bikin Kamu Serasa Liburan ke London!
- cookpad
kuliner, VIVA Banyuwangi – Mau sajian ala kafe mahal tapi tetap bisa dibuat di rumah? Coba deh resep fish and chips ini! Hidangan khas Inggris yang satu ini nggak cuma menggugah selera, tapi juga bisa jadi sajian istimewa untuk makan malam keluarga. Dengan lapisan tepung renyah dan kentang goreng yang empuk di dalam, fish and chips bisa bikin kamu merasa sedang bersantap di pinggir Sungai Thames.
Fish and chips cocok banget buat perempuan sibuk yang ingin masak cepat tapi tetap spesial. Selain praktis, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di dapur. Dan yang paling penting anak-anak dan pasangan pasti suka!
Bahan-bahan:
- 300 gram fillet ikan dori atau kakap
- 1 buah lemon, peras airnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan maizena
- 150 ml air soda dingin
- Minyak goreng secukupnya
- 2 buah kentang besar, potong memanjang, rebus lalu goreng
Cara membuat:
- Lumuri fillet ikan dengan air lemon, garam, dan lada. Diamkan 15 menit.
- Campur tepung terigu, maizena, dan air soda hingga menjadi adonan agak kental.
- Celupkan fillet ikan ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
- Goreng kentang yang sudah direbus hingga garing di luar.
- Sajikan fish and chips dengan saus tartar atau mayones favoritmu.
Kunci kerenyahan fish and chips terletak pada air soda yang membuat tekstur tepung jadi ringan dan renyah. Perpaduan gurih ikan dan kentang goreng ini cocok jadi comfort food saat penat melanda.
Tambahkan salad atau irisan lemon agar makin segar. Sajian ini juga pas untuk bekal si kecil atau menu romantis bareng pasangan. Kamu nggak perlu ke luar negeri untuk mencicipi kuliner internasional, cukup di dapur sendiri!
