Es Kopyor, Sensasi Segar Lumer di Mulut yang Bikin Nagih!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau kamu sedang mencari minuman manis dan menyegarkan, es kopyor bisa jadi jawaban yang tepat. Rasanya lembut, dingin, dan manisnya pas banget buat memanjakan lidah setelah seharian beraktivitas. Apalagi untuk perempuan yang ingin sajian ringan tapi tetap spesial, es kopyor adalah pilihan yang tidak pernah mengecewakan.
Biasanya, kopyor berasal dari kelapa yang mengalami kelainan alami, sehingga teksturnya lembek dan berserat. Tapi tenang saja, kamu bisa membuat versi kopyor sintetis yang rasanya tetap mirip dan tampilannya tetap cantik saat disajikan. Cocok banget untuk acara keluarga, arisan, atau sekadar teman santai sore.
Bahan-bahan es kopyor sintetis:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan
- Sejumput garam
- Es batu serut secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya
- Air matang dingin secukupnya
Cara membuat es kopyor:
- Rebus agar-agar, santan, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih
- Setelah matang, ambil sendok dan tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke atas es batu agar menggumpal seperti kopyor
- Siapkan gelas, masukkan kopyor buatan, es batu serut, lalu tuang sirup cocopandan dan air matang dingin
- Aduk perlahan dan sajikan segera
Selain tampilannya menarik, rasa gurih santan yang berpadu dengan manisnya sirup membuat es ini jadi favorit banyak orang. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti nata de coco atau selasih agar lebih bervariasi.
Es kopyor cocok untuk segala suasana dan mudah dibuat di rumah. Praktis, ekonomis, dan pastinya membuat suasana kumpul jadi lebih ceria. Yuk, coba sendiri dan rasakan kenikmatannya!
