Resep Popcorn Chicken, Enak dan Renyah Tahan Lama

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Popcorn chicken adalah camilan lezat berbentuk potongan ayam kecil yang dibalut tepung berbumbu, lalu digoreng hingga garing. Dengan resep popcorn chicken ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bumbu yang kaya rasa. Prosesnya cukup sederhana, hasilnya pun tak kalah enak dibanding yang dijual di restoran cepat saji. Yuk, siapkan bahan-bahan yang ada di dapur dan ciptakan popcorn chicken renyah yang bikin semua anggota keluarga ketagihan!

Bahan marinasi:

- 500 gr dada ayam filet

- 4 siung bawang putih

- ¼ buah bawang bombai

- 100 ml susu

- ¾ sdt garam

- ¾ sdt kaldu bubuk / penyedap

- ¼ sdt merica

- ½ sdm mixed herbs

- 1 sdt bubuk paprika

- 1 sdt cuka

- 2 sdm saus sambal

- 1 butir telur

- 6 sdm campuran tepung kering

Bahan tepung kering:

- 300 gr tepung terigu protein sedang

- 2 sdt bubuk paprika

- 1 sdm bubuk bawang putih, opsional

- 100 gr maizena

- 1 sdm baking powder

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica

Pelengkap:

- Saus sambal

Cara membuat:

1. Keringkan potongan daging ayam, lalu iris seukuran satu ruas jempol dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Cincang bawang putih dan bawang bombai, kemudian blender bersama susu hingga halus.

3. Tuangkan campuran tersebut ke dalam ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, mixed herbs, bubuk paprika, cuka, saus sambal, dan telur. Aduk hingga merata, lalu diamkan selama 15–30 menit.

4. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, baking powder, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan sekitar 6 sendok makan campuran tepung kering ke dalam ayam yang sudah dibumbui, aduk hingga semua potongan ayam terlapisi.

6. Gulingkan potongan ayam satu per satu ke dalam sisa tepung kering hingga tertutup sempurna.

7. Panaskan minyak dengan api sedang kecil, goreng ayam hingga berwarna keemasan dan sedikit kecokelatan.

8. Sajikan popcorn chicken selagi hangat untuk rasa yang maksimal.