Nikmati Lezatnya Ayam Cabe Garam dengan Resep Berikut, Dijamin Ngiler!
- https://www.freepik.com/free-photo/top-view-chicken-salad-with-vegetables-light-surface_13362725.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Olahan kuliner ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu olahan berbahan dasar ayam yang cocok sebagai teman makan adalah ayam cabe garam. Olahan ini sangat gurih dan ada nuansa pedas karena, sesuai namanya, menggunakan cabe. Nah, berikut resep ayam cabe garam yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
Marinasi
- 500 gram ayam fillet
- Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan kecap inggris
Bahan adonan untuk tepung bumbu
1. 2 sendok makan tepung maizena
2. 300 gram terigu protein rendah
3. 1 sendok teh bawang putih bubuk
4. 1 sendok teh baking powder
5. Garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
6. Air secukupnya
Bahan untuk cabe garam
1. 6 cabe merah keriting yang telah diiris
2. 15 buah cabe rawit yang telah diiris
3. 1 batang daun bawang yang telah diiris
4. 5 siung bawang putih yang telah digeprek dan dicincang
5. Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
Setelah bahan-bahan siap, berikut cara pembuatannya:
- Ayam yang telah dibersihkan lalu dimarinasi terlebih dahulu. Simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam dengan menggunakan wadah tertutup. Sembari menunggu marinasi, buat juga tepung bumbunya.
- Setelah proses marinasi selesai, ayamnya dimasukkan ke dalam tepung bumbu yang telah dibuat lalu aduk secara merata hingga meresap bumbunya.
- Jika sudah meresap, goreng menggunakan minyak panas. Proses penggorengan hingga mencapai ayam yang kriuk atau crispy. Jika sudah, angkat dan dilanjut dengan menumis bahan-bahan cabe garam di atas.
- Berikan garam dan kaldu bubuk lalu masukkan ayamnya. Aduk ayam dan bumbu cabe garam hingga tercampur merata.
- Apabila sudah selesai, ayam cabe garam telah siap dihidangkan bersama nasi.
