Resep Mie Tomat Kuah dan Goreng, Rasanya Menggugah Selera
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mie tomat menjadi satu di antara kreasi lezat yang menggabungkan kenikmatan mie dengan rasa segar dan gurih dari tomat. Olahan ini cocok untuk semua suasana, baik disantap hangat saat cuaca dingin maupun dinikmati sebagai menu makan siang praktis. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang tidak memakan waktu lama, resep mie tomat ini menjadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa ribet. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Mie goreng tomat:
- 2 bungkus mie goreng instan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah tomat merah, iris
- 7 buah cabai rawit merah, iris
- 1 ½ sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt kaldu ayam (jika tanpa bumbu mie instan dapat ditambah)
Mie kuah tomat:
- 2 bungkus mie kuah instan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah tomat merah
- 1-2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- ½ buah jeruk nipis
- 400 ml air
- 1 sdt kaldu ayam (jika tanpa bumbu mie instan)
Pelengkap:
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Kupas kulit tomat lalu iris tipis-tipis.
2. Siapkan dua wajan dan panaskan minyak.
3. Tumis bawang putih hingga kering dan harum, masukkan tomat, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan sedikit air, kecilkan api, dan masak sampai tomat menjadi lembut.
5. Untuk mie goreng, masukkan irisan cabai rawit merah, aduk rata, lalu geser ke pinggir wajan.
6. Tambahkan telur beserta sedikit minyak, orak-arik hingga matang.
7. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, daun bawang, dan mie instan goreng yang sudah direbus, tambahkan sedikit air, aduk hingga merata.
8. Beri bumbu mie instan tanpa kecap manis, aduk kembali.
9. Untuk versi kuah, tambahkan air ke wajan, lalu masukkan daun bawang, cabai rawit merah, mie instan, saus tomat, saus sambal, bumbu mie instan, dan telur. Masak hingga matang sambil diaduk.
10. Sajikan mie goreng atau kuah dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
