Resep Nasi Siram Ayam Jamur, Super Gurih dan Lezatnya Bikin Nagih
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi siram ayam jamur menjadi satu di antara hidangan yang memadukan nasi hangat dengan tumisan ayam, jamur, dan sayuran segar yang disiram saus gurih. Menariknya, resep ini bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, sehingga cocok untuk masakan sehari-hari. Dengan mengikuti resep nasi siram ayam jamur ini, kamu bisa menyajikan menu ala restoran di rumah tanpa harus mengeluarkan banyak biaya. Rasanya yang creamy gurih dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 2 cups Leon Thai Jasmine Rice
- 2 ½ cups air
- 1 butir telur
- 2-3 sdm minyak
- ½ sdm kecap ikan
- 1 batang daun bawang, iris
Bahan marinasi ayam:
- 120 gr ayam paha fillet
- ½ sdm tepung tapioka
- 4 iris jahe
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt garam
- ⅛ sdt merica
- 1 sdm arak masak, opsional
Bahan cah ayam jamur:
- 3 siung bawang putih, geprek
- ½ bawang bombai
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel, potong
- 2 buah jagung putren, potong
- 40 gr kembang kol, potong
- 3 buah jamur champignon / merang, potong
Bahan saus:
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdm tepung tapioka
- ½ sdm gula
- ⅛ sdt merica
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 300 ml air + ½ sdm kaldu ayam
Cara membuat:
1. Potong ayam lalu lumuri dengan jahe, arak masak, tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan diamkan sejenak.
2. Masak Leon Thai Jasmine Rice menggunakan rice cooker sampai matang, kemudian dinginkan.
3. Rebus wortel, jagung, dan kembang kol yang telah dipotong hingga matang, tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bagian putih daun bawang hingga harum, masukkan telur, lalu aduk rata.
5. Tambahkan nasi dan kecap ikan, masak sebentar, lalu pindahkan ke mangkuk saji.
6. Untuk membuat saus, campurkan air kaldu dengan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan tepung tapioka. Aduk rata, lalu masukkan gula, merica, dan penyedap rasa.
7. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai wangi, lalu masukkan ayam dan jamur. Masak hingga berubah warna dan kecokelatan.
