Resep Quiche Bayam Keju, Lezat dan Bergizi untuk Keluarga!
- https://blog.tokowahab.com/resep
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Quiche adalah hidangan khas Perancis yang terdiri dari kulit pastry renyah diisi dengan campuran telur, krim, dan berbagai bahan isian seperti sayuran atau daging. Salah satu varian quiche yang populer dan sehat adalah quiche bayam keju. Kombinasi bayam yang kaya zat besi dengan keju yang gurih membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.
Quiche bayam keju ini sangat cocok disajikan untuk sarapan, bekal makan siang, atau camilan sehat keluarga. Proses pembuatannya pun cukup mudah, bahkan untuk pemula sekalipun. Yuk, simak resep mudah quiche dengan bahan sederhana ini!
Bahan Quiche Bayam Keju
Bahan Kulit Pie
- 125 gram unsalted butter
- 1 butir telur
- 250 gram tepung terigu
- 2 jumput garam
- 4-5 sendok makan air dingin
Bahan Isian Quiche
- 3 buah sosis (diiris)
- 1 ikat bayam (daunnya saja)
- 7 buah jamur putih (diiris)
- 3 siung bawang putih (dicincang)
- ½ buah bawang bombay (dicincang)
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada
Bahan Custard
- 2 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 100 mililiter susu
- 100 mililiter whipping cream cair
Cara Membuat Quiche Bayam Keju
Cara Membuat Adonan Quiche
1. Siapkan wadah. Masukkan unsalted butter, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata, bisa dengan tangan dan dicampur hingga bertekstur seperti pasir.
2. Tambahkan telur dan aduk kembali sampai seperti gumpalan. Kemudian masukkan air dingin dan aduk kembali dengan spatula.
3. Pindahkan adonan ke dalam plastic wrap dan pipihkan. Bungkus dan simpan ke dalam kulkas kurang lebih 20 menit.
4. Setelah didiamkan 20 menit dalam kulkas, keluarkan. Roll adonan dengan ketebalan sekitar 3-4 milimeter.
5. Selanjutnya adonan yang sudah diroll dimasukkan ke dalam loyang cetakan dengan ukuran 20 centimeter. Ratakan dan padatkan pinggiran loyang, lalu potong sisa adonan dipinggiran dengan pisau.
6. Tusuk dengan garpu pada permukaan pie. Diamkan kembali pie dengan loyang ke dalam freezer selama 15 menit.
Cara Membuat Isian Quiche
1. Siapkan wajan untuk menumis. Tuang sedikit minyak, lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga aroma wangi keluar sampai matang. Setelah itu masukkan bawang putih dan tumis kembali.
